Expertenstandard Ernährungsmanagement in der Pflege

Dieser Kurs vermittelt die Grundlagen des Ernährungsmanagements nach dem Expertenstandard des DNQP. Sie lernen Mangelernährung zu erkennen, Screening-Instrumente anzuwenden, individuelle Ernährungsinterventionen zu planen und ethische Fragen zur künstlichen Ernährung zu reflektieren.

Lernziele

Nach Abschluss dieses Kurses sind Sie in der Lage:

1. Die theoretischen Grundlagen und zentralen Konzepte verstehen
2. Assessment-Instrumente sicher anwenden können
3. Evidenzbasierte Maßnahmen im Pflegealltag umsetzen
4. Rechtliche Rahmenbedingungen kennen und beachten
5. Die eigene Pflegepraxis reflektieren und verbessern

Dozent

Christian Leder

Ich bin seit vielen Jahren im Gesundheitswesen tätig und verbinde praktische Erfahrung aus Pflege, Notfallmedizin und Rettungsdienst mit pädagogischer Arbeit in der Aus- und Weiterbildung.

Ich bin Fachkrankenpfleger für Intensivmedizin, Fachkrankenpfleger für Notfallpflege, Notfallsanitäter und habe einen Master Abschluss als Pädagoge.

Ich begleite diverse Kräfte aus den Gesundheitsberufen bei ihrer Qualifikation und Weiterentwicklung. Mein Fokus liegt dabei auf praxisnaher Wissensvermittlung, klaren Strukturen und dem Transfer von Theorie in den beruflichen Alltag.